中国渔业协会

湖南柘溪库区名特优水产养殖现状及发展对策

发布时间:2014-07-21 来源:湖南畜牧水产局


湖南省娄底市新化县是全国3大移民县之一,柘溪水库新化库区位于全县山间盆地中心,共有12个乡镇、20.5万人,人均不足0.5亩耕地,大部分人以捕鱼为生,生活备尝艰辛,但通过国家移民政策扶持和移民自身的努力,绝大多数移民已解决温饱,其中人把名特优水产养殖作为脱贫致富的主要门路。为准确把握库区名特优水产养殖发展形势,科学指导名特优水产发展,最近我带领水产站人员对上梅、上渡、游家、白溪、荣华、琅塘、温塘9个乡镇18个村51个养殖场(户)进行了专题调研。根据调研情况,提出了发展对策。

1、库区发展名特优水产养殖的有利条件和发展现状

1.1有利条件。从调查情况来看,库区发展名特优水产养殖有以下优势。

1.1.1宜渔水面宽广。库区共有水面15.59万亩,宜渔水面6.97万亩,其中库汊2.67万亩,山塘0.3万亩。可供捕捞水面12.37万亩。此外还有1.9万亩稻田可供养鱼,据统计,库区已开发水面2.2万亩,待开发水面3.75万亩。

1.1.2 水产资源多样。库区鱼类有6目13科、55属96种。种数最多的是鲤科共51种,其次是鳅科,为14种。主要经济鱼类有青、草、鲢、鳙、三角鳊、团头鲂、翘嘴红鲌、银鲴、鲶鱼、泥鳅、黄鳝等20多种;甲壳类有河蟹、沼虾、米虾等,爬行类有龟、鳖;贝类有田螺、锥实螺、河蚌、蚬等;两栖类有小鲵、大鲵。

1.1.3自然条件良好。柘溪水库大气候属亚热带季风湿润气候类型,年日照时间1480小时,地面太阳辐射强度为102千卡/cm2,境内气候温和,雨量充沛,常年降水量1400㎜以上,年平均气温16.8度,水库小气候特征表现为地形屏障和水体调温反应,水体对气温曲线有削峰填谷的作用表现为冬暖夏凉特点,平均水温18度。因此,光热雨水资源良好,有利于鱼类生长发育、繁殖和多种饲草及浮游生物的生存。同时水库水质也较好,符合地面二级标准,据环保部门测定,库水PH值变幅7.4-7.5,总硬度4.8-5.4度,D06.2-7.2mg/L、C0D4.06-4.58mg/L,氯氮0.24-0.3mg/L,亚硝酸盐氮0.016-0.03mg/L,氯化物2.02mg/L,钙离子0.005-0.1mg/L,很适宜鱼类生长。

1.1.4区位优势明显。水陆交通发达,资水纵贯其中,两岸沿河公路穿行而过,公路里程达到200多公里,湘黔铁路从中穿过,娄新高速公路已开通,新叙高速、沪昆高铁即将开通,大大地缩断了与上海、昆明等大城市的距离,产品易进易出,给库区养殖产品外销创造了极好的条件。

1.2 名特优水产养殖发展现状

1.2.1名特优水产养殖发展较快。柘溪水库新化库区2009年名特优养殖面积4500亩,产量1460吨,产值3320万元,2014年名特优养殖面积6200亩,产量2100吨,产值5250万元,5年间分别增长37.9%、43.8%和58.1%,养殖的名特优从斑点叉尾鲴、湘云鲫、黄鳝、团头鲂、甲鱼等8个品种,扩展到鳜鱼、奥尼罗非鱼、淡水白鲳、匙吻鲟、珍珠、黄鳝鱼、银鱼等24个品种。

1.2.2名特优水产养殖场悄然兴起。由于随着人们消费水平的提高,人们对鱼产品的质量要求也越来越高,需求结构也发了很大的变化。名优产品蛋白含量高、鱼肉细腻、味道鲜美,已越来越成为消费者的首选。因此,名优特水产品具有价格高、利润厚、销路好等优点,各地纷纷修建特种养殖场,如新化县水科所特种水产养殖场,维山乡三联洞娃娃鱼养殖场,车田江水库斑点叉尾鮰养殖场,洋溪镇白地村淡水白鲳养殖场,梅花洞水库鳜鱼养殖场和垭冲水库匙吻鲟养殖场。目前,有特种水产养殖场36个,养殖方式有池塘、水库、网箱、围栏等养殖模式。

1.2.3名特优水产产业链初步形成。名特优水产的鱼苗孵化、鱼种培育、成鱼育成、加工、销售产业链初具雏形。以新化县水科所特种水产养殖场为龙头,新化县水产技术服务中心提供技术支撑,新化县绿源食品有限公司和东岭田鱼加工厂进行产品加工,新化县水产协会提供市场信息。通过分工与合作,极大地提高了产品市场竞争力,解决了养殖户的鱼种引进与销售后顾之忧。

2、主要存在的问题

新化县库区名特优水产养殖虽然有了一定程度的发展,但是发展速度和质量差强人意。

2.1 发展速度缓慢。目前,库区名特优产量仅占其水产品总量的22.5%,产值占35.9%,还是以鲤、鲢、草、鳙等常规鱼类为主,与沿海城市以名特优水产为主有很大的差距,渔农求稳思想浓重,认为常规鱼类虽然价格低,利润薄,销路差,但是产量有保证,风险小,不会像名特优投资大、市场需求波动大、风险大等缺点。渔民的保守思想严重制约了名特优水产品的发展。

2.2 技术服务体系不完善。绝大数的养殖户用养常规鱼的方法来养殖名特优水产品,而忽视了名特优产品的特种性,致使名特优鱼类的生长缓慢,缺乏预防意识,只有到死鱼的时候才向技术员资询。此时,病情已经加重,治疗难度加大,损失在所难免。我县水产养殖面积宽广,战线长,水产技术人员有限。同时由于科技推广体制不顺,利益机制不健全,缺乏推广经费。水产科技人员推广名特优水产品积极性不高。

2.3资金投入不足。名特优水产养殖逐步成为渔业经济新的增长点,库区农民增收的好门路,也越来越为广大库区渔民所接受。然而新化属于国家级贫困县,投入水产养殖的资金极其有限,近几年,省、市、县都没有扶持名特优水产养殖业的专项财政资金,农民难以筹措足够的资金发展名特优养殖。这样严重制约了名特优水产养殖的进一步发展,也阻碍了资源优势转化经济优势。

2.4基础设施落后。虽然新化县水科所特种水产养殖场承担全县新品种引进、鱼苗卵孵和鱼种培育的重任,但该场没有特种鱼类原种,且水电系统老化,孵化设备设施严重落后,水源不足,技术含量不高,对全县名特优水产养殖的发展带动力不强。我县名特优苗种绝大部分从湖南省鱼类原种场及广东番禺等沿海城市特种养殖场引进。

3、促进库区名特优水产发展对策

以科学发展观为指导,以市场需求为导向,以调整产业结构、增加农民收入为目标,以协会为纽带,龙头带动、样板示范,提高科技含量,规模化经营,建设高起点、高标准,实现产业生态化,生态产业化。到2020年,新化县库区名特优养殖面积达1.2万亩,名特优产量4000万吨,名特优水产养殖场50家,养殖品种40个,建立2家大中型渔业加工企业,基本形成空间布局合理、环境保护良好、产销功能齐全、产业特色明显的渔业经济运行新格局。

3.1完善良种繁育体系。良种繁育是名特优养殖的重要环节。目前,我县大部分名特优水产苗种外地引进或从天然水域捞取,只有少数苗种由我县自己孵化繁殖,从外地引进苗种价格高、运费贵、成活率低,这与我县名特优养殖发展速度极不协调。建立健全良种繁育体系,引进市场前景广阔的原种亲鱼。重点改善新化县水科所特种鱼苗场,修建800㎡孵化房,添置20套现代化孵化设备,修建现代化产孵化池和孵化环道,建立鱼病实验室,更新水电系统,升级改造现有鱼塘。同时对位于洋溪镇的新化县绿源有限公司养殖示范基地等初具规模的名特优养殖场进行升级改造,扩大生产,产生规模效益,对周边养殖户起到示范带动作用。

3.2 健全水产技术推广体系。机构改革后,虽然乡镇组建了畜牧水产动物防疫站,但县级财政只拨付动物防疫经费,没有拨付水产技术推广经费,因此,他们主要任务就是动物防疫工作搞好,对水产技术推广热情不高,甚至根本不管,为加强水产技术推广,提高水产技术人员的积极性,建议政府增加投入,保证每个乡镇有一名全额拨款的水产技术人员,并不定期的进行业务培训,提高业务技能,建立起畅通的省、市、县、乡(镇)水产技术推广网络体系。

3.3大力发展渔业加工企业。在传统渔业向现代渔业转变的关键时期,发展水产品加工业具有极其重要的地位和作用。不仅是推进渔业产业化经营的关键环节,转变渔业发展方式的重要措施,更是在我县整个渔业经济中处于重中之重的地位。水产品加工属于朝阳产业。必须把水产品加工作为转变渔业经济发展方式,提升渔业产业层次,提高水产品市场和拓宽农民致富空间的关键措施来抓。通过“以工兴渔”带动养殖结构的调整。重点培育壮大新化县绿源食品有限公司和东岭田鱼加工厂等一批渔业加工企业,开发深度加工,打造特色品种,走品牌经营之路。

3.4组建名特优水产品养殖协会。组建县级名特优养鱼协会,每个库区乡镇建立分会。协会会员由养殖场(户)主、水产技术人员、养殖人员、销售人员组成,吸收有知识懂技术,会经营,能说会道的新型农(渔)民,由他们收集市场信息,组织销售,协会会员定期集中开会,汇报情况,沟通了解,做到信息共享,并对市场未来预测以便及时调整养殖品种。

3.5积极开展水产养殖技术培训。科学技术是第一生产力,只有依靠科技进步,才能实现养殖方式的根本转变。要加强养殖人员的技术培训,培养对象为乡镇渔技员、养殖场(户)主、养殖员和销售人员。培训方式由县级主管部门采取集中办班学习,邀请省、市、县水产专家或水产院校教师现场讲授,然后实地参观学习,通过理论与实践相结合,让他们掌握饲养、预防与治疗鱼病等知识,并从中挑出一些理论水平高、操作能力强的学员送到水产院校培训学习,以此提高养鱼技术水平。

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