中国渔业协会

小龙虾市场依然火爆 后市价格或将回升

2014-07-18 来源:中国水产网


说起小龙虾,大家并不陌生。在每年的夏季,小龙虾无疑是各种海鲜店、烧烤店和大排档的招牌菜,每位光顾这些店的消费者都不忘点一份小龙虾。夏季食用小龙虾已经逐渐成为一种风俗习惯。在这个夏季,由于有“世界杯”的助力,使得小龙虾市场更加火爆。约上几个好友去大排档,桌上摆上一大盆小龙虾,喝着冰镇啤酒,边吃边看世界杯,是这个夏天不少市民的休闲方式。

据悉,每年小龙虾的消费旺季可以从4、5月份持续到9、10月份。目前的这段时间正是小龙虾销售最旺的时候,那么市场上的小龙虾价格如何呢?近日笔者搜集整理了从4月份到7月份江苏、上海、江西三省市小龙虾价格情况,并绘制出如下走势图。通过下图可以看出,今年4月份到7月份江苏、江西和上海三省市的小龙虾总体价格呈现出波动下降的趋势,价格波动比较平稳,没有大起大落的现象出现。三省市的小龙虾价格波动趋势类似,其中4、5月份的小龙虾价格以下跌为主,6、7月份的小龙虾价格较为平稳甚至有所上涨。

 4-7月份三省市小龙虾价格走势 元/公斤

据各地小龙虾的批发商户反映,今年是小龙虾的大年,是小龙虾丰收的一年。今年气候温和、雨水充足有利于小龙虾的生长。市场上的小龙虾供应充足,与此同时消费者对小龙虾的需求量也十分巨大,在高供给和高需求的影响下小龙虾的价格并没有出现较大幅度的下跌甚至后期还会出现了小幅的上涨。预计后面一段时间小龙虾的上市量会有所减少,其价格会有所上涨。

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