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南极磷虾有望端上餐桌 蛋白质含量超金枪鱼

2015-04-01 来源: 新华日报


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据新华网电中国第31次南极科考队近日透露,中国南极磷虾产业从无到有,一条从捕捞到加工的产业链已初具规模,南极磷虾端上百姓餐桌不再是遥不可及的梦。

本次南极科考队中,项目组在中山站附近的普里兹湾进行了南极磷虾资源声学映像数据采集和15个站位的拖网采样。中国水产科学研究院东海水产研究所的李灵智介绍说,南极磷虾是地球上已发现生物量最大的单一物种,其总量保守估计可达数亿吨。在全球渔业资源持续衰退的背景下,南极磷虾有望成为人类未来最大的蛋白质资源库。

与金枪鱼、牛肉等肉类相比,南极磷虾的蛋白质含量更高,且含有人体必需的8种氨基酸。上世纪60年代起,苏联、日本、波兰等国率先开始商业捕捞南极磷虾。中国从1984年首次南极科考起就启动了南极磷虾资源调查,2010年首次派渔船进行商业捕捞,2014年的捕捞产量达到5.4万吨。

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