中国渔业协会

大蛤首创人工养殖 明年可望上市

2015-03-23 来源:海峡渔业网


“农委会”水试所历经3年试验研究,成功复育大蛤,首创野生大蛤也能大量人工繁殖的养殖技术,目前已有业者接洽技转,最快明年就可量产上市。

水试所澎湖海洋生物研究中心研究员谢恒毅表示,浅蜊(俗称大蛤、大壳)是澎湖常见的经济性大型二枚贝,市价每台斤约250-320元(新台币,下同)(10-15粒/台斤),是目前一般市售如牡蛎、文蛤等食用二枚贝价格的2-5倍。以往野外族群数量颇丰,由于栖地破坏或过量採捕等原因,目前产量已大不如前。

以台湾为例,依据“经济部”国贸局的统计及关税资料显示,近5年台湾从国外进口牡蛎、扇贝、干贝等海鲜,平均总金额高达1897万美元(约5.7亿台币),平均总数量高达3598公吨。

在环境友善的养殖趋势下,大蛤这类“吃素的物种”,专门吃浮游植物,像是微细藻类,绿藻、褐藻等等,比吃荤的养殖鱼贝类,不用投喂过多鱼粉、动物性饲饵料,相对环保许多,还能创造高经济价值。

谢恒毅指出,大蛤在台湾有5个品种,主要分布在澎湖海域、屏东恒春半岛,基隆及金门也有相关分佈记錄,主要栖息在浅海的珊瑚砂与泥底质海域,潮间带至潮下带都可发现其踪迹。

过去野生大蛤很难採,渔民必须等待风平浪静,利用太阳的反光,拿不鏽钢的铁条搓,採集相当不易。如今突破技术门槛,让过去容易因饲养密度过高、水质有机物含量高,导致大蛤缺氧而死,现在可以在2吨水体中成功育成20万颗稚贝,产值上看150万元,最快明年可上市。

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