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中国水科院“一种墨鱼鱼糜制品的加工方法”获得国家发明专利授权

2015-03-19 来源:中国水产科学研究院


日前,由中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军、李来好、杨贤庆等发明的“一种墨鱼鱼糜制品的加工方法”获得国家发明专利授权,专利号为ZL201201210434972.2。

此项发明以墨鱼为原料生产一种高品质的鱼糜制品,产品质量稳定,适于工业化生产。该加工方法能最大限度地保持墨鱼海鲜原料特有的品质和风味,并且通过充分利用墨鱼墨汁调节机体免疫系统的功能,使产品具有保护生物体免受辐射伤害和抗肿瘤等生理活性的保健作用。该发明在充分利用墨鱼原料的同时,可以提高产品的附加值,增加生产企业的经济效益。

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