中国渔业协会

全国首个淡水鱼质量安全可追溯体系正式运行

2015-03-17 来源:中国水产网


买了“三峡鱼”,不放心质量问题怎么办?不用担心,现在每条三峡鱼都有了“户口本”,消费者只要用手机扫描鱼身上的标识二维码,就可以了解三峡鱼各生产环节的重要信息和责任主体了。

近日,重庆三峡渔业公司公布消息称,该公司“三峡鱼”牌生态鱼质量可追溯体系通过专家组的中期验收,标志着全国首个淡水鱼质量安全可追溯体系正式运行。

每条三峡鱼都有“户口本”

据悉,近期国家农垦局专家组到重庆三峡渔业进行考核,认为三峡渔业公司基本完成农垦农产品质量追溯系统建设项目规定的建设任务,同意通过中期考核。

“ 一条‘三峡鱼’,从鱼苗长到3斤左右,需要近3年时间,而传统养殖,快则七八个月,慢则一年。”重庆三峡渔业总经理助理任旺就养殖方式进行了比较,由于实行天然放养,所以鱼儿的生长速度比普通养殖慢很多。但三峡鱼具有野生品质、营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩成了“三峡鱼”的几大亮点,而有机“三峡鱼”的DHA(俗称脑黄金)、粗灰分、粗蛋白等含量比普通鱼高,所以价格比普通鱼高了2倍多。

任旺表示,为了保障消费者的知情权和选择权,三峡鱼捕捞上岸后,工作人员会给每条鱼的背鳍打上一个标签,这就像是鱼的“身份证”,也是一种防伪标志,上面有条形码和二维码,消费者只要用手机扫描,就可以追溯每条鱼从捕捞开始的来源途径,通过免费电话、编码、网站、短信等查询真伪,一旦发现鱼儿有假,可立即投诉。

首个淡水鱼质量安全可追溯体系正式运行

据介绍,三峡渔业公司2011年被列为农业部的农垦农产品质量追溯项目的创建单位,2014年成为该项目的建设单位。目前,三峡渔业公司已经建立起了质量追溯领导小组,成立专门的质量管理部门,建立数据追溯中心,对苗种繁育、生态鱼养殖、捕捞作业、物流运输、销售、产品质量检测等关键环节进行重点管控,并对生态鱼的生产全过程进行记录。

同时,依托全国农垦农产品质量可追溯体系平台,该公司建立起了随时可追可查的淡水鱼质量安全可追溯体系,三峡渔业公司总经理贺红川表示,这使得生产质量管理水平得到大幅提升,更标准化、规范化、系统化。

“每个细小的生产环节,只要出了问题,都能追溯到管理者和个人。”任旺认为,质量追溯体系明确了各生产管理环节的主体责任,使产品各个生产环节都在监管之下。通过可质量追溯体系,可以严格把控各环节质量,切实做好食品安全。

带动水产品行业质量安全水平进一步提升

“水产品质量追溯体系建设不仅是政府要求,更是企业的社会责任!”三峡渔业执行董事李家勇表示,中期考核通过后,三峡渔业将进一步优化完善质量追溯体系,加强监管,让消费者吃上更加安全放心的水产品。

而质量追溯体系在鲜活鱼产品行业,还处于探索阶段。专家表示,三峡渔业通过鱼产品质量安全可追溯先行先试,有助于带动水产品行业的质量安全水平进一步提升。

相关链接:经销商恶意囤积三峡鱼标签被取缔资格

据三峡渔业相关负责人表示,2014年,长寿一三峡鱼经销商由于恶意囤积三峡鱼标签,被工商部门取缔了经销资格。

该负责人表示,三峡渔业公司以前采取经销商自行打标签的方式,既经销商从公司拿到三峡鱼和标签之后,自己回去再打再鱼身上。2014年,长寿一经销商就利用了这一漏洞,把自己拿到的三峡鱼标签囤积起来,贴在其他鱼身上,与获取暴利。

收到举报后,三峡渔业公司联合当地工商部门,对该经销商进行了处置。工商部门取缔了其经销资格,而三峡渔业公司采取了经销商拿到三峡鱼后现场打标签才能装车。

“质量追溯体系正式运行后,消费者只要用手机扫描标签的二维码,就可以追溯每条鱼从捕捞开始的各个来源途径,而每条鱼只对应一个追溯码。”该负责人表示,当消费者购买后扫描使用了该追溯码既实效,经销商想作假到其他鱼身上,只要一扫描,系统会提示你该追溯码已失效,最大程度保障了消费者的权益。

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