中国渔业协会

郑州首届黄河鲤鱼开渔节启幕 “头鱼”义拍1.2万元

2015-01-06 来源: 河南新闻


中新河南网郑州1月5日电 (马艳梅) 2015年第一天,“黄河金”郑州首届黄河鲤鱼文化节暨开渔节开幕在郑州市黄河滩“黄河金”万亩亩生态养殖基地举行,“头鱼”拍得1.2万元善款捐赠给带病母求学的郑州大学生底慧娟。


在开渔节现场,王女士带着丈夫和儿子,一大早就赶往黄河边来参加“黄河金”郑州首届黄河鲤鱼文化节暨开渔节。


一下车,王女士六岁的儿子就奔到了池塘边,指着里面跳跃的鲤鱼兴奋地叫了起来。看了一会儿,小家伙又跑去了主办方搭设的展台前,要了一些鱼肉来吃,王女士赶快放下相机,生怕儿子被鱼刺扎住。


“太空这么蓝,这么好的日子应该出来转转。春节的时候大家总说‘年年有余’,我们在新年第一天就去捕鱼,希望新的一年有个好的运势。”王女士说。她介绍,好不容易逮着了假期,她把想睡懒觉的儿子也叫了起来,一家人来了个郑州近郊一日游,乘着天气好,在冬季里晒晒暖太阳。


活动的现场,鲁班张、知青村大酒店、广州大酒店等餐饮企业,也拿出了绝活儿,现场展示做鱼的技巧。各大名厨们拎着刚捞上来的鲤鱼进行了现场烹饪,或清蒸或油炸。鲜美的香味便四散开来,惹得众人纷纷驻足观看。试吃环节,不少人对于这鲜嫩、筋道的口感竖起了大拇指。


当天上午十点,在黄河浮桥附近的黄河金生态养殖基地里,已经聚集千余人,他们从郑州的四面八方赶来,都是为了求得一个好兆头。


据悉,2012年,“黄河金”生态黄河鲤鱼品牌问世,在不到一年便获得河南餐饮首批放心食材供应商,也赢得了“郑州市首届黄河鲤鱼大赛金奖”等光环头衔。目前,“黄河金”品牌建有15000亩生态养殖基地,通过全产业链模式进行养殖,目前已与鲁班张、庖丁堂、中兴楼等豫菜名店形成良好的上下游对接。


河南省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普说:“自然食材自古以来就是豫菜文化重要的一环,促进食材企业与餐饮企业的有效对接,既是河南餐饮发展的一个方向更是豫菜振兴必不可少的一个环节。”


庖丁堂酒店总经理谢红霞介绍说,自从采用了“黄河金”作为自己酒店的食材,还帮酒店解决了食客投诉的问题。“很多人爱豫菜里的‘鲤鱼焙面’,有一段时间我们采购的其他黄河鲤鱼,总是不能让顾客满意,这个时候有人介绍了‘黄河金’,自从换了这种黄河鲤鱼,顾客再也没有投诉过。”


在开渔节上,郭京普捞出了2015年“头鱼”经过几轮竞拍,由一位马姓先生以1.2万元的价格拍得。随后,连同黄河善水湾水产养殖者专业合作社养殖了六年的3条“鱼王”,分别拍得3000元、3000元和5000元,共筹得善款2.3万元。该笔款项捐赠给了带着植物人母亲上大学的郑州女孩底慧娟。

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