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2014年水产价格陷入颓势 15年走势如何

2015-01-04 来源:中国广播网


2014年的水产品市场行情并不乐观,大多数水产批发价与去年相比都有所下降。其中,冻品海鲜价格随着季节性而定,还能找寻到些许规律,但鲜活水产品价格却极不稳定。先是在夏季,多个超强台风轮番侵袭我国,给南方渔业造成巨大冲击。同时,中央推行的“八项规定”和“六项禁令”,也使得高档水产品的消费受到抑制。市场销量减少,价格更是难以提振。

新的一年即将到来,水产品价格会走出颓势吗?专家又给养殖户提了哪些养殖、销售建议?

2014年水产品价格陷入颓势 2015年走势如何?

据中国乡村之声《三农中国》报道,年底是海鲜购销旺季,但记者采访发现,当前的鲜鱼价格却出现了不同程度的下跌。其中新鲜大鲅鱼每公斤价格在26-30元,与去年同期相比下降了25%;大牙鲆鱼每公斤价格在56~60元,同比更是下降了50%。据山东威海鲜鱼经销商刘玉泉介绍,即便当前鲜鱼价格低廉,但销售依然冷淡。

刘玉泉:“不好,就是价格偏低不说,还不好卖,再加上货也比以前不好销,相差百分之三十几吧。”

按道理说,近年来,我国居民消费率不断提高,消费结构不断升级的大背景下,水产品消费保持增长势头,价格也应有所上涨。可为何鲜鱼价格还屡创新低呢?对此,山东威海的水产品市场分析师徐春晖的解释是,市场供大于求导致的。

徐春晖:“今年天冷得相比往年有所偏晚,出海捕捞的渔船较多;另外,今年出海捕捞的渔民收获的偏口鱼、大牙鲆鱼较多,市场货源较为充足。据市场经销商介绍,受节俭风的影响,今年市场鲜鱼的整体销量并不如往年,市场需求的减少也是拉低水产品价格的一大因素。”

不仅仅是鲜鱼市场,螃蟹、海参等曾经高大上的水产品,今年价格都变得十分“亲民”。这让养殖户和市场经销商都感受到了前所未有的压力。青岛黄岛区的海参养殖户徐先成向记者诉苦道,今年的海参价格几乎“腰斩”,大家都是在赔本赚吆喝。

徐先成:“价格比去年降一倍,去年60到80,现在从48到68不等,今年最便宜有四十几块钱的。价格暴跌这个现象太明显了,三分之一到二分之一吧,基本上接近成本价,今年的养殖户都在赔钱。”

近几年,我国水产养殖技术获得了迅猛发展,产业布局发生了重大变化,已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。面积的扩大,产量的增加,使得曾经市场上金贵的水产品,瞬间变成了“大白菜”,海参就是代表之一。

徐春晖说:“随着海参养殖技术日渐成熟,“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长。各地规模化海参养殖区投产不断增加,产量的增加必然造成市场供求的变化,从而影响价格的走势。”

供应量和需求量是影响水产品价格波动的主要因素。纵观所有水产品行情,也出现了一些逆势上涨的品种,比如对虾、鲈鱼、蛤蜊等。徐春晖介绍说,受到7月份台风“威马逊”的影响,对虾养殖受损严重,产量大减,导致价格回暖。

徐春晖:“年初主产区广东、福建等地又遭遇大面积雷暴、冰雹等恶劣天气,对虾养殖雪上加霜,市场货源持续偏紧,尤其是春节期间价格涨幅明显。七月份,超强台风“威马逊”登陆我国南方多个省份,对虾养殖受损严重,产量大减,对虾价格回暖。”

2014年,可是让水产品养殖户捏了把汗。丰产了,市场价格下跌,渔民的货卖不上价;而减产了,价格会上涨,但渔民还可能面临无货供应市场的窘境。水产品产量受天气影响严重,虽说未来天气变化我们无法预测,但徐春晖认为,需求量将保持平稳,只要不出现大的气候灾害,2015年的水产品市场将和今年情况类似。

徐春晖:“初步预计明年水产品市场整体交易将会运行平稳,市场大部分品种价格将在目前此区间震荡运行。但受国家“八项规定、六项禁令”的影响,高档海产品的消费环境不会有明显好转,销量走低,价格仍将持续低迷。”

在多方都无利好的情况下,像螃蟹、海参这类今年价格暴跌的品种,养殖户该如何在来年减少损失?徐春晖的建议是,在保障自身养殖品种质量的基础下,可适当采取减养和套养的方式,增加收益。

徐春晖:“对于梭子蟹的养殖户来说,一定要控制好数量,要考虑到后期的管理风险。无论市场如何低迷,养殖户都要保住螃蟹的质量,保证绿色无公害的品质。有了好品质好口碑,才能获得较高的市场占有率。而对于海参养殖户来说,一定要根据市场供求情况来调整自己的养殖和销售,不妨在养殖海参的同时套养一些其他海产品;同时,要注重海参的深加工,以消除市场价格波动对自己的影响。”

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