中国渔业协会

浙江:舟山远洋水产品亮相全国顶级餐饮盛会

2014-12-05 来源:舟山新闻网


“舟山除了鱿鱼,原来还有金枪鱼和秋刀鱼,金枪鱼的品质真不错!”前天,在上海举行的第二届中国铁板烧高峰论坛暨首届西餐产业发展大会上,舟山市带去的远洋水产品,让众多餐饮业内人士在品尝后赞不绝口,尤其是一条专门空运至上海的近百斤金枪鱼,更让业内人士竖起了大拇指。 


“鱿鱼、金枪鱼、秋刀鱼集体亮相全国顶级的餐饮盛会,这在我市多年的系列推介活动中尚属首次。”据市海洋与渔业局外经外事处负责人介绍,舟山是此次大会指定的全国唯一海鲜食材产地供应商,参加的市平太荣远洋渔业集团、舟山宁泰远洋渔业有限公司、舟山顺行远洋渔业有限公司,还获得了由中国饭店协会颁发的“2014中国铁板烧金牌供应商”称号。 


随着近海资源的衰退,捕自三大洋公海的远洋深海水产品,越来越受到国内消费者的追捧。舟山近年来致力发展远洋渔业,目前鱿鱼年产量已达到30万吨、金枪鱼年产2万吨、秋刀鱼年产1万吨,成为重要的远洋深海水产品供应地。此次餐饮界的盛会,实现了舟山远洋海鲜食材与全国餐饮行业的直接对接。 


据悉,第二届中国铁板烧高峰论坛暨首届西餐产业发展大会,是我国铁板烧和西餐行业一次年度盛会。此次参会的有北京青年餐厅、上海赤坂亭、台塑王品、两岸咖啡等全国400家铁板烧和西餐知名企业。会上,我市参会的3家远洋企业收到了很多高档餐饮企业抛出的“橄榄枝”,很多企业都有意把舟山优质的远洋水产品端上他们的餐桌。

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