中国渔业协会

公款消费大幅减少 大螃蟹价格创新低

2014-09-09 来源:南京晨报


今年中秋节较往年提前了不少,虽然中秋小长假已过去,但是记者发现在中秋节期间还未完全成熟的螃蟹也提早的爬上市民的餐桌,不过,多数蟹商表示,今年中秋小长假螃蟹销量较去年有着明显降幅。3两、4两重的大螃蟹身价出现暴降,创出6年来新低。

螃蟹“早产”

螃蟹未壮实,争着爬上市民餐桌

今年中秋节来得早,螃蟹爬上市民餐桌也变得格外积极。南京蟹商赵农先生告诉记者,今年蟹农竞相在节前完成了首批捕捞,赶着在中秋节时端上市民餐桌,比去年上市日提前有半个月。“今年螃蟹饲养数量不少,但预计消费情况可能没去年好。于是,蟹农都希望把8-9 成熟度的螃蟹尽快以较高的价格卖出去。并且,每年中秋期间,市民礼尚往来,也会显著拉动螃蟹消费量。”赵先生表示。

不过,多位蟹商坦言,现在来购买螃蟹只能图“尝个鲜”。多数螃蟹还未饱满,蟹黄、蟹膏不多,蟹的品质有限,要想品尝到真正成熟饱满的螃蟹还需要等上1个多月的时间。业内人士保守估计,高淳、众彩等主要螃蟹批销地,如今一天能卖出十几万斤的螃蟹,其中,约 10万斤螃蟹爬进了南京市民餐桌。

“身价”差异

公款消费少,大螃蟹价格创新低

南京城北一家水产市场人士王子健表示,在螃蟹上市之初,市民争相尝鲜,公款消费罕见,出现了“小个”螃蟹价格大涨,“大块头”螃蟹身价暴降的现象。据介绍,3两重的母螃蟹,以往年份开市价在138元到145元,今年价格大降约4成,只卖到85-95元,这一价格创出了6年历史最低价。4两重的公螃蟹,每斤价格从往年的140元跌到了80元附近,刚上市身价就快要腰斩了,这是以前没有遇到过的情景。多位蟹商分析说,公款消费大幅减少,是促使“高端”螃蟹价急跌的主要原因。王子健先生说,以前刚过8月份,就有几家国有单位来预订高价螃蟹,不过,在今年全部消失,自己主动拨打电话上门营销,不是被“老主顾”挂了电话,就是婉言谢绝,基本没有做成一单来自政府机关、国企单位的生意。原先一年几十万元的国企单位订单,今年恐怕不会有了,高价进来的大螃蟹,为了能快速出手,肯定只能平价卖了。

一家国有单位财务部人士也表示,原先到了中秋节前,肯定会订个数万元的螃蟹,送给一些关系户尝鲜,不过,今年单位招待费锐减8成,连正常的业务招待费都不够用了,更别提送高端螃蟹了。该人士指出,节前不会买螃蟹,节后肯定也不会买了。

与此同时,二两五以下的螃蟹,因主要销售群体为普通百姓,市民在团圆餐时偏爱购买的一些小螃蟹“尝鲜”,使得“小个”螃蟹市场供小于求,零售价逆势上涨,从30元上涨到38-39元,与去年同期相比,涨幅接近3成。

紧急转行

螃蟹专卖店少了,改行做零售店

记者注意到,往年这个时候,“大闸蟹”的专卖店门头不断出现在大街小巷,不过,今年却非常少见。在山西路附近的街巷里,去年这个时候,已盘踞着数十家大大小小的螃蟹门店,不过,今年已较为少见,仅区区几家小门店。不少原先的螃蟹门店则被水果店、零食店、社区蔬菜店等亲民消费的零售店占据了。

“今年肯定不做螃蟹专卖店生意了。”刘好先生表示,他说,以前到这个时候是自己最忙碌的时间,各大单位关系户都会从这里买螃蟹和蟹券,一年能轻松赚到百万元。不过,从去年开始,刘先生就明显感觉钱难赚了,于是决定今年彻底放弃曾经营6年的螃蟹专卖店生意。促使他完全放弃的原因是,在前期接触的几大老顾客那里,明确得到了“秋季不采购螃蟹”的信号,“大客户都不采购了,今年生意肯定要亏钱,干脆选择其他赚钱的生意了。”刘先生把目光放到了离市中心较远的区域,开办水果和小零食零售。

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