中国渔业协会

今年大闸蟹产量高、价格低但无缘中秋节

2014年08月28日 来源:中国水产网


每年中秋节前后都是食用大闸蟹的黄金时期,然而今年却出现了例外。今年9月8日是我国的传统佳节——中秋节,今年的中秋节是38年以来最早的一次,比以往提前了近一个月。 以往每年的中秋节,大闸蟹都是馈赠亲友的最佳选择,然而今年由于中秋节来得过早,品质上乘的大闸蟹已可能无缘中秋节的餐桌,届时可能只会有少量“早产”大闸蟹出现。

提到大闸蟹,最负盛名的莫过于“阳澄湖大闸蟹”。据悉,今年阳澄湖大闸蟹的正式开捕时间是在9月20日前后。消费者要想品尝到品质纯正、肉质肥厚的大闸蟹要等到“国庆节”前后。但是,有些商家为了能够搭上“中秋节”这个“便车”,提前开捕大闸蟹,此时的大闸蟹个体较小、肉质松垮,消费者在购买时要理性对待。

据大闸蟹养殖户反映,今年的大闸蟹养殖情况普遍较好,产量明显大于去年。据相关人士透露:今年阳澄湖预计将出水2300-2500吨大闸蟹,产量约比去年增加10-20%。去年7、8月份,南方地区遭遇了持续的高温干旱天气,使得阳澄湖的水位降低,大闸蟹产量减少。与去年不利天气相比,今夏的天气状况可谓十分良好,非常适合大闸蟹的生长。今年夏天没有出现持续高温天气,而且光照和雨水充足,为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件。加之,阳澄湖周边印染企业和养猪场等对养殖水体污染严重的企业相继被关掉,为阳澄湖大闸蟹的生长提供了良好的水体环境。所以今年不论是个体质量还是整体产量都比去年提高不少。

去年由于大闸蟹产量偏少,大闸蟹的价格普遍较高。在高价格的驱动下,今年的大闸蟹投苗量也有所增加,这也是今年产量增加的原因之一。一方面今年的产量高,另一方面又错过了中秋节这个“重头戏”,在供大于求的影响下,今年的大闸蟹价格注定将在低位徘徊。

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