中国渔业协会

中国渔业养殖贡献超过世界一半的产量

金融界 2017-08-02 15:51


全球水产品消费总量不断增加

随着经济的发展和人们收入水平的不断提高,全球人均水产品消费总量不断增加。由于经济不断向前迈进,人们的饮食结构也随之变化,对食品的选择由谷物更多地转向蛋白质含量更加丰富的肉类。而水产品相比其他肉类食品,其蛋白质含量更加丰富。

1950年-2014年间,人口数量不断增加,同时水产品的消费量和食用供应量也不断增加。但水产品的消费量和食用供应量的增长明显高于人口数量的增长。水产品在人们饮食结构中的重要性愈发增强。

有研究表明,人均收入与人均鱼类消费量之间有着较为明确的正相关关系。当收入增加时,人们对鱼类的消费量增大。据统计,在上世纪六十年代,全球每年人均鱼类消费为9.9kg,到九十年代,这个数字变为14.4kg,2013年,增长到19.7kg。

与此同时,世界人口也在不断增长。1960到2013年间,世界人口从30.35亿增长到71.76亿(2015年,73.47亿),人口增长了不止一倍。

正是受到人口增长和收入增加的双重驱动,全球水产品的需求和消费总量不断增加。

且可以预见,在未来相当长的一段时间内,全球水产品的需求量将持续增加。

水产养殖业在全球渔业中占有重要地位

水产品主要来源于渔业捕捞以及人工养殖两方面。渔业捕捞具有悠久的历史,可以说是伴随人类社会发展的最早的农业类型。但是由于人类对于海洋资源的过度开采,许多水生生物物种承受着很大的生存压力。目前,为维持海洋物种的种群数量平衡,海洋捕捞渔业已被严格限制,渔业捕捞产出很难增加,野生捕捞的水产品产量也在不断下降。

人工养殖对于水产业的贡献拥有极其重要的地位。已有数据显示,在过去20年,渔业产量的净增长主要依赖于人工水产养殖,尤其是在亚洲的发展中国家。通过对比全球1950-2014年渔业捕捞和水产养殖产量可以看到,渔业捕捞产量在近几年已趋于稳定,而水产养殖产量仍在不断增长,水产养殖产值和收入随之不断增长。2004-2014这十年时间里,水产养殖业产量以每年5.8%的平均速率增长,而捕捞产量的年平均增长速率仅为0.1%。

全球水产养殖业具有明显区域特征

近年来,发达国家和发展中国家之间渔业贸易的组成和方向也发生了巨大的改变,发展中国家的渔业出口不断增长。1976年,发展中国家的出口额占世界出口总额的37%,到2014年,占到全球比例的54%,占渔业总出口量(鲜重量)的60%,超过了许多其他传统农产品出口的货币价值。

全球范围来看,水产养殖集中在少数几个国家。2014年,全球水产养殖产量最高的10个国家为:中国、印度尼西亚、印度、越南、菲律宾、孟加拉国、韩国、挪威、智利、埃及。中国渔业养殖贡献了超过世界一半的产量,远超其他国家的渔业养殖产量。

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