中国渔业协会

中洋河豚品质超群

2014-01-02 16:01:22 来源:


近日,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所出具了中洋集团2013年10月送检的河豚鱼检测报告,得出“该受试物属无毒物”的结论。

中洋河豚遵循零毒素、零污染、零药残“三零”质量理念,采用三段式养殖法,从种质、水质、原料等方面进行控制,形成的“河豚鱼控毒及健康养殖技术”,达到国际领先水平,获国家教育部科技进步二等奖、江苏省科技厅科技进步二等奖。

中洋河豚检测分为自检、送检、抽检三种模式。自2002年起,中洋集团就每年委托国家水产品质量监督检验中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所进行产品检测,此外,中洋产品还经江苏省、上海市、浙江省疾控中心检测,2008年、2013年经农业部抽检,2012年经江苏省出入境检验检疫局抽检,产品均达到无毒、无公害农产品的要求。中洋产品销售20多年,食用人次达3亿多,实现了食品质量安全零事故、零投诉。

中洋河豚不仅安全无毒,而且营养、口感、品质超群。经国家水产品质量检测中心检测,中洋河豚鱼肉中蛋白质含量高达17.71%,脂肪含量仅为0.62%。不饱和脂肪酸(DHA含量15.36%,EPA含量6.19%)含量特别高,远远高于一般水产品。中洋河豚还含有13种氨基酸(包括人体必须且不能自行合成的8种氨基酸),其中苏氨酸含量为0.77%、缬氨酸含量为0.88%、异亮氨酸含量为0.74%、亮氨酸含量为1.25%、苯丙氨酸含量为0.56%、赖氨酸含量为1.56%、组氨酸含量为0.37%、精氨酸含量为1.09%、蛋氨酸含量为0.38%、天门冬氨酸含量为1.94%、甘氨酸含量为1.14%、谷氨酸含量为3.42%、丙氨酸含量为1.46%。

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